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許記魚旦
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關於我們

我們的故事始源於五十年代,那些年,我們只是木頭車小販,推著小車穿梭於長沙灣街市售賣自家製的魚旦。 就是這樣, 我們慢慢從街頭搬入第一家店。1979年,長沙灣許記魚旦門市正式誕生。時至今日,我們仍然保留小工場生產手作產品,延續傳統。

我們不斷學習研究關於魚旦的一切, 由採購原材料到最好的生產方法以至食物安全。經過多年的計劃和籌備,無數認真的測試, 我們的生產團隊終於在2017年12月正式遷入建於香港葵涌的自動化工場。

一直以來,魚旦都被人認為是下價食品,賣不起價錢的魚就是做魚旦的材料, 這個觀念需要改變。我們用心搜羅高品質的原材料,探索新技術和口味,結合傳統與現代化生產,務求創造出大家最喜愛的港式魚旦和肉丸。

我們的認證

我們成為全香港首間達到世界級水準及擁有國際認証的全自動丸類生產工場。

  • ISO22000:2005
  • ISO9001:2015
  • ISO14001:2015
  • OHSAS18001:2007
  • HACCP
  • MSC CoC

我們的團隊

我們的團體擁有相同的核心價值, 縱然大家的背景和經驗各異. 我們對自己的工作充滿熱誠, 無間斷挑戰自我, 努力做到最好。

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